Ensalada de salmón y aguacate estilo japonés
Pescado
Si eres un amante de la comida asiática, esta ensalada típica de Japón es una opción perfecta para disfrutar de sabores exóticos en tu mesa. La ensalada de salmón y aguacate es una combinación refrescante y deliciosa que no se parece a nada de lo que hayas probado antes. Además, es muy fácil de preparar y puedes incorporar ingredientes adicionales para personalizarla a tu gusto.
Ingredientes y conteo de calorías:
- 200 gramos de salmón (252 calorías)
- 1 aguacate (234 calorías)
- 100 gramos de lechuga romana (17 calorías)
- 50 gramos de rúcula (25 calorías)
- 1 pepino (16 calorías)
- 2 cebolletas (10 calorías)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (10 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (20 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (15 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total: 819 calorías
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos por lavar cuidadosamente la lechuga romana y la rúcula, y luego cortarla en trozos pequeños. Luego, pelamos y cortamos el pepino en rodajas finas, y las cebolletas en juliana. También pelamos y cortamos el aguacate en cubos de tamaño mediano. Por último, sazonamos el salmón con sal y pimienta al gusto, y lo doramos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Al final, lo desmenuzamos en pedazos pequeños y lo reservamos.
Paso 2: Preparación del aderezo
Para hacer el aderezo, mezclamos en un tazón pequeño el aceite de oliva, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Agregamos una pizca de sal y pimienta al gusto, y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Combinación de ingredientes
En un tazón grande, mezclamos la lechuga romana, la rúcula, el pepino, las cebolletas y el salmón desmenuzado. Luego, agregamos los cubos de aguacate y vertemos el aderezo por encima. Mezclamos bien para asegurarnos de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
Paso 4: Decoración y presentación
Una vez que nuestra ensalada está lista, es hora de darle un toque final. Agregamos las semillas de sésamo por encima, que le darán un toque crujiente y un sabor único. Podemos decorar con unas hojas de cilantro fresco o con los ingredientes que más nos gusten.
Paso 5: ¡A disfrutar!
¡Listo! Nuestra ensalada de salmón y aguacate estilo japonés está lista para ser disfrutada. Es perfecta para una cena ligera, un almuerzo saludable o incluso para servir como guarnición en una cena especial. ¡No te quedes sin probarla!
La ensalada de salmón y aguacate es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar para quienes buscan probar sabores diferentes y sorprender a sus seres queridos en la cena. Esta receta típica de Japón es una muestra de la creatividad y la frescura de la gastronomía asiática, que nos invita a experimentar y a disfrutar de nuevas combinaciones. Te animamos a que pruebes esta receta y a que la personalices con los ingredientes que más te gusten. ¿Te animas a probarla? ¡Buen provecho!
