Ensalada de algas wakame: una receta de Japón llena de sabor y nutrientes
Pescado
¿Estás buscando una ensalada diferente y llena de nutrientes para agregar a tu repertorio culinario? Si es así, estás en el lugar correcto. Hoy te traigo una receta típica de Japón que seguramente no se parece a ninguna ensalada que hayas probado antes. Esta ensalada de algas wakame no solo es deliciosa, sino que también está llena de nutrientes importantes para tu salud. Aquí te mostraré cómo hacerla paso a paso y te diré el número de calorías para que sepas exactamente lo que estás comiendo.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 50 gramos de algas wakame secas (103 calorías)
- 1 pepino (15 calorías)
- 1 zanahoria (25 calorías)
- 1 pimiento rojo (30 calorías)
- 2 cebolletas (10 calorías)
- 1 diente de ajo picado (4 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (14 calorías)
- 2 cucharadas de salsa de soja (10 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 331
1. En primer lugar, coloca las algas en un recipiente con agua fría y déjalas en remojo durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y presiona el exceso de agua. Resérvalas.
2. A continuación, corta el pepino, la zanahoria, el pimiento y las cebolletas en tiras finas. Si tienes un rallador, puedes rallarlos en lugar de cortarlos.
3. En un tazón grande, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agrega el ajo picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén combinados.
4. Agrega las verduras cortadas a la mezcla de vinagre y soja y mezcla bien. Luego, agrega las algas y mezcla de nuevo para que todo quede bien combinado.
5. Cubre el tazón con papel film y déjalo en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. Cuando esté listo para servir, saca la ensalada de la nevera y sírvela fría.
En resumen, esta ensalada de algas wakame es una opción deliciosa y llena de nutrientes para agregar a tus comidas regulares. Con solo 331 calorías por porción, también es una opción saludable y baja en calorías. Además, es fácil de hacer y no requiere de ingredientes raros o costosos. ¡Así que anímate a probar esta receta japonesa y saborea el sabor único de las algas wakame!
