El delicioso Mochi japonés: una receta que no te puedes perder
Postre
Mochi es un postre japonés tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su textura pegajosa y su delicioso sabor. Este postre se elabora principalmente a base de arroz glutinoso y se puede rellenar con diferentes ingredientes, como pasta de frijol rojo o fresas frescas. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes y calorías
- 1 taza de arroz glutinoso (350 calorías)
- ¾ taza de agua (0 calorías)
- 1/3 taza de azúcar (230 calorías)
- Almidón de maíz (50 calorías)
- Relleno al gusto (120-300 calorías dependiendo de la elección del relleno)
La receta paso a paso:
1. Lave el arroz glutinoso varias veces hasta que el agua salga clara. Remoje el arroz en agua durante aproximadamente 4 horas.
2. Escurre el arroz y agrega ¾ de taza de agua. Luego, cubre con una tapa y cocínalo al vapor durante unos 25 minutos hasta que el arroz esté suave y cocido.
3. Traspasa el arroz cocido a un tazón grande y agrega el azúcar poco a poco. Mezcla bien hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y brillante.
4. Traspasa la mezcla de arroz glutinoso a una tabla de cortar o superficie plana enharinada con almidón de maíz. Usa un rodillo para aplanar la mezcla hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
5. Utiliza un cortador de galletas o una taza para cortar la masa en círculos. Agrega una pequeña cantidad del relleno deseado en el centro de cada círculo y cierra la masa con cuidado para formar una pequeña bolsa redonda.
Para evitar que los mochis se peguen, espolvorea con almidón de maíz antes de retirarlos de la tabla de cortar.
¡Y eso es todo! Disfruta de tus mochis como postre o como un refrigerio delicioso y único para compartir con amigos y familiares.
Ahora que sabes cómo hacer esta deliciosa receta en casa, ¡no hay excusas para no probar los mochis japoneses! Esta receta es fácil y divertida de hacer, ideal para todas las edades. Asegúrate de experimentar con diferentes rellenos y sabores para encontrar tu combinación perfecta. Haz una noche de cocina japonesa con amigos o simplemente disfruta de este delicioso postre completamente por tu cuenta. ¡Anímate a probar esta receta y déjanos saber cómo quedaron tus mochis!
