Receta de Postre Japonés: Dorayaki
Postre
La cocina japonesa es famosa en todo el mundo por su precisión y perfección en la técnica. La gastronomía de Japón va desde platos salados hasta postres dulces y sabrosos. Si estás buscando una receta de postre japonés que sea fácil de hacer y deliciosa, entonces debes probar el dorayaki. El dorayaki es un pastelito redondo hecho con dos panqueques suaves y esponjosos rellenos de anko, una pasta dulce de judía roja. Esta deliciosa receta es perfecta para preparar un postre sublime en casa.
Ingredientes y calorías:
- 2 huevos
- 70 gramos de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 gramos de harina
- 60 ml de agua
- Un pizca de sal
- Anko (pasta dulce de judía roja)
- Aceite para freír
Calorías: 246 calorías por porción
1. En un tazón, bate los huevos y agrega el azúcar y la miel. Mezcla bien.
2. Agrega la harina tamizada y el bicarbonato de sodio, mezclando todo poco a poco y agregando agua poco a poco mientras que mezclas la masa hasta que esté suave.
3. Cubra con film adhesivo y deja reposar durante aproximadamente 15 minutos.
4. En un sartén antiadherente, vierte una cucharada de la masa y fríe a fuego medio hasta que burbujee en la superficie. Voltea la masa y frie por otros 30 segundos. Repite este proceso con el resto de la masa.
5. Una vez que los panqueques estén cocidos, coloca una cucharada de anko en el centro de uno de ellos y luego cubre con otro panqueque.
6. Presione suavemente hacia abajo para sellar los panqueques y asegurarse de que no se salga el relleno.
7. Sirve inmediatamente o enfría en la nevera.
El dorayaki es un postre japonés clásico y fácil de hacer. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes preparar un postre delicioso con un sabor asiático auténtico. La pasta dulce de judía roja le da un sabor único y delicioso que hace que este postre sea inolvidable. Esperamos que disfrutes de tu dorayaki hecho en casa y lo compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
