Deliciosa Receta Japonesa de postre: el Dorayaki
Postre
¿Quién no ha oído hablar de los dulces japoneses? Entre fideos, sushi, y ramen, se encuentran unos de los platillos más deliciosos y dulces del mundo. Para los amantes del azúcar, hoy traemos una receta típica japonesa de postre: el Dorayaki. Este postre es conocido por ser el favorito del Gato con Botas en la película Shrek. Si eres amante del anime y manga, seguro has visto esta delicia en la serie Doraemon. Si aún no tienes idea de cómo se prepara, te animamos a leer este artículo y conocer sus ingredientes, su número de calorías, y la forma de hacerla paso a paso.
Ingredientes y número de calorías:
Antes de comenzar la preparación, es importante asegurarse de tener a mano todos los ingredientes. En este caso, los interesados en elaborar el Dorayaki, necesitarán tener los siguientes:
- 2 huevos
- 100 gramos de harina
- 70 gramos de azúcar
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 75 gramos de anko (pasta de frijol rojo azuki)
- 15 gramos de mantequilla
En cuanto a las calorías de esta receta, debes saber que por cada 100 gramos de Dorayaki, estarás consumiendo alrededor de 296 calorías.
Receta paso a paso:
1. Comenzamos mezclando los huevos con el azúcar y la miel, en un tazón mediano. Batimos todo con batidor de mano durante unos 5 minutos a velocidad media, hasta que la mezcla sea suave y espumosa.
2. En otro tazón mediano tamizamos la harina y agregamos el bicarbonato, mezclamos con una cuchara.
3. Agregamos la mezcla de harina al tazón de las yemas, mezclando suavemente. Trabajamos con movimientos envolventes con una cuchara, asegurándonos de no perder demasiado aire dentro de la mezcla.
4. Calentamos una sartén antiadherente y la pintamos con aceite vegetal. Vertemos la masa en la sartén con una cuchara grande o una sopera, tratando de hacer círculos de aproximadamente 7-10 centímetros de diámetro. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie del Dorayaki.
5. Con cuidado, damos vuelta al Dorayaki con una espátula y esperamos a que esté dorado en el otro lado. Lo retiramos y lo colocamos en un plato limpio.
6. Repetimos el proceso hasta que hayamos terminado toda la masa.
7. Con la ayuda de una cuchara, agregamos una cucharada del anko en el centro de un Dorayaki, tapamos con otro Dorayaki y presionamos ligeramente para sellar los bordes.
8. Para la última etapa, untamos la mantequilla por los bordes del Dorayaki.
¡Y listo! Con estos pasos sencillos, podrás disfrutar del delicioso Dorayaki.
La cultura japonesa es reconocida por sus platillos exóticos y sabrosos. En este caso, hemos compartido una receta de postre que se convertirá en uno de tus favoritos. Nos hemos asegurado de incluir todos los ingredientes, sus respectivas calorías, y la preparación para que todos puedan animarse a hacerlo en casa hoy mismo. Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta japonesa de un Dorayaki que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!
