Yokan: el postre japonés que debes probar
Postre
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 20g de agar agar en polvo
- 600ml de agua
- 200g de azúcar
- 500ml de leche de soja (o de vaca)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Calorías: 124 por porción
1. En primer lugar, coloca el agar agar en polvo en un bol pequeño. Agrega 200 ml de agua y remuévelo bien hasta que se disuelva por completo. Deja esto a un lado por un rato.
2. Ahora, en una olla grande, agrega 400 ml de agua, el azúcar, la leche de soja (o de vaca) y la sal. Pon la olla a fuego medio y revuélvelo todo bien hasta que el azúcar se disuelva y todo esté caliente. No hervir.
3. Agrega el agar agar que has preparado anteriormente a la mezcla que está en la olla. Revuelve todo bien, aumenta el fuego, y deja que la mezcla hierva durante 2-3 minutos mientras revuelves constantemente. Si notas que hay demasiadas burbujas, retira la olla del fuego y deja que las burbujas desaparezcan.
4. Una vez que la mezcla ha hervido por 2-3 minutos, añade el extracto de vainilla. Revuelve todo bien, retira la olla del fuego, y vierte la mezcla en un molde cuadrado previamente untado con aceite vegetal. Cubre el molde en papel film y refrigera el Yokan durante 2-3 horas, hasta que haya tomado una consistencia firme.
5. Finalmente, una vez que el Yokan ha tomado consistencia, corta el postre en cuadrados. Puedes servir el Yokan inmediatamente, o refrigerarlo hasta que esté listo para servir.
En resumen, el Yokan es una excelente opción para aquellos que buscan un postre delicioso y único. Este postre japonés es fácil de hacer, y puedes personalizarlo según tus gustos y preferencias agregando diferentes sabores y texturas. Al hacer tu propio Yokan, puedes experimentar con ingredientes y encontrar la versión perfecta para ti. ¡Nos encantaría saber cómo te va con esta receta, así que anímate y prueba a hacerlo por ti mismo!
