Delicioso Postre Japonés: Dorayaki
Postre
Si estás buscando salir de la rutina y probar algo nuevo y delicioso, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaremos a preparar un postre tradicional japonés que no sólo es fácil de hacer, sino que además es muy sabroso: Dorayaki. Este dulce es una especie de sandwich hecho con dos tortitas de masa de harina rellenas de dulce de azuki, es decir, una pasta dulce de porotos rojos, que se encuentra en cualquier tienda de alimentos japoneses. ¡Comencemos!
Ingredientes:
Para las tortitas:
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de miel
- 140 ml de leche
Para el relleno:
- 150 gramos de dulce de azuki
- 2 cucharadas de agua
Total de calorías: 324 kcal
1. Comenzamos batiendo los huevos y el azúcar hasta que queden bien mezclados y la mezcla esté cremosa.
2. Añadimos después la miel y mezclamos de nuevo.
3. En otro tazón, mezclamos la harina y el polvo de hornear.
4. Vamos añadiendo la mezcla seca a la mezcla de huevo y azúcar poco a poco, alternando con la leche.
5. Cuando ambas se mezclaron bien, dejamos reposar la mezcla durante al menos 30 minutos en la nevera.
6. Engrasamos una sartén y la calentamos a fuego medio. Tomamos una cucharada de la mezcla de tortita, la ponemos en la sartén y la distribuimos en un círculo, dejando cocinar unos 2 o 3 minutos por lado.
7. Cuando las tortitas están cocidas las ponemos en un plato y las cubrimos con un paño para que no se resequen.
8. Para el relleno, enjuagamos los porotos rojos y los ponemos en agua con 2 cucharadas de azúcar. Luego, los ponemos en una olla a fuego medio y los cocinamos hasta que estén suaves. Si están demasiado espesos, podemos añadir una cucharada de agua caliente.
9. Con la batidora, trituramos la mezcla hasta convertirla en pasta. Dejamos enfriar en la nevera.
10. Por último, ponemos una cucharada de esta mezcla en una torta y ponemos otra encima, como si hicieramos un sandwich.
¡Y así de fácil tendrás Listo tu delicioso postre japonés! ¡Esperamos que te haya gustado la receta tanto como a nosotros y te animes a hacerla en casa! Además, puedes decorar el postre con azúcar glass, nata montada o incluso frutas, dependiendo de tu gusto. ¡Buen apetito!
