Ensalada de Fideos de Boniato: la receta japonesa que te hará agua la boca
Ensalada
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 gramos de fideos de boniato
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 pimiento rojo
- 4 hojas de lechuga
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- Sal al gusto
1. Cocina los fideos de boniato en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelos y deja que se enfríen.
2. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Haz lo mismo con el pepino y el pimiento rojo. Pica la cebolla en juliana.
3. En un bol, mezcla el aceite de sésamo con el vinagre de arroz y una pizca de sal. Incorpora las verduras y mezcla bien.
4. Añade los fideos de boniato a la mezcla de verduras y mezcla todo con cuidado.
5. Sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga y espolvorea las semillas de sésamo por encima.
En Japón, es común encontrar ensaladas con fideos, ya que son una buena fuente de energía. La Ensalada de Fideos de Boniato es una opción saludable, ya que los fideos están hechos con boniato, que tiene menos carbohidratos que los fideos de trigo. Además, las verduras aportan vitaminas y fibra, y las semillas de sésamo son una fuente de calcio y hierro.
Anímate a probar esta deliciosa Ensalada de Fideos de Boniato y descubre una manera diferente de disfrutar de las ensaladas. Fácil y rápida de preparar, te sorprenderá con su sabor y textura. Y lo mejor de todo, ¡es una opción saludable que no te hará contar calorías! Pruébala en casa y dinos qué te parece. ¡Buen provecho!
