Ensalada de fideos soba y vegetales
Ensalada
La cocina japonesa es famosa por sus platos tradicionales y la ensalada de fideos soba y vegetales es uno de ellos. Esta ensalada es una mezcla perfecta de fideos soba nutritivos y una variedad de verduras que le dan un sabor único y refrescante. Esta ensalada es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida ligera o como acompañamiento de una cena. En este artículo, te explicaremos cómo puedes hacer esta receta en casa de forma sencilla.
Ingredientes y calorías:
- 100g de fideo soba (273 calorías)
- 1/2 taza de edamame cocido (85 calorías)
- 1/2 taza de zanahorias ralladas (25 calorías)
- 1/2 taza de pepino en rodajas finas (8 calorías)
- 1/2 taza de pimiento rojo en rodajas finas (19 calorías)
- 1/2 taza de col de Bruselas picada (28 calorías)
- 2 cebollas de verdeo en rodajas finas (10 calorías)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (103 calorías)
Total: 541 calorías
Receta:
1. Cocina los fideos soba siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría y déjalos a un lado.
2. En un tazón grande, mezcla el edamame, las zanahorias ralladas, los pepinos, el pimiento rojo, la col de Bruselas y las cebollas de verdeo.
3. Agrega los fideos soba a los ingredientes del tazón y mezcla todo bien.
4. Para el aliño, mezcla en un recipiente pequeño el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar. Mezcla todo bien.
5. Vierte la mezcla de aderezo sobre los ingredientes del tazón y mezcla todo bien.
6. Para servir, espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de fideos soba y vegetales lista para disfrutar.
La ensalada de fideos soba y vegetales es una opción saludable y deliciosa. Es rica en nutrientes y tiene un sabor refrescante gracias a las verduras. Además, es fácil de preparar y no requiere ningún ingrediente difícil de encontrar. Si estás buscando una ensalada que te saque de la rutina, ¡esta es la opción perfecta! Pruébala en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta japonesa.
