Tajine de Pollo con Albaricoques Secos: Una Deliciosa Receta Marroquí
Carne
La gastronomía marroquí es conocida por su sabor único y sus especias aromáticas. Uno de los platos más populares de la cocina marroquí es el tajine, un guiso delicioso que se cocina lentamente en un recipiente llamado tajine. En este artículo, compartiremos contigo nuestra receta de tajine de pollo con albaricoques secos. Es una receta fácil de hacer y es un plato perfecto para una cena en familia o para impresionar a tus amigos con un sabor exótico.
Ingredientes (para cuatro personas):
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla grande picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de albaricoques secos
- 1 taza de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
Número de calorías por porción: alrededor de 450 calorías.
1. Empezamos por dorar los muslos de pollo en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados, los retiramos y los reservamos.
2. En la misma sartén, agregamos la cebolla, el ajo y una pizca de sal y los salteamos hasta que estén dorados.
3. Añadimos las especias: jengibre, cúrcuma, canela y miel. Removemos bien y dejamos cocinar por un minuto.
4. Añadimos los albaricoques secos y el agua, y volvemos a colocar los muslos de pollo en la sartén. Ponemos la tapa y dejamos cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
5. Si lo deseas, puedes tostar las semillas de sésamo en una sartén durante unos minutos para agregar un toque especial al plato.
¡Y eso es todo! Sirve el tajine caliente con una guarnición de arroz blanco o con pan marroquí recién horneado.
Este tajine de pollo con albaricoques secos es una receta fácil y deliciosa que te transportará a la hermosa Marruecos con cada bocado. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor único y exótico. ¡Buen provecho!
