Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas: Una Delicia Marroquí
Carne
Ingredientes y Calorías: Para 6 personas
- 1 kg de muslos de pollo sin piel
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 limón confitado o encurtido
- 1 puñado de aceitunas verdes y negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 500 ml de agua
- Total de calorías: 328 por porción
Receta de Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas:
1. Precalienta el horno a 180 grados C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade las cebollas cortadas en rodajas finas y los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén dorados y tiernos.
4. Agrega las especias: jengibre, cúrcuma, comino y pimienta, y mezcla bien.
5. Agrega los muslos de pollo y dora por todos los lados durante unos 10 minutos.
6. Agrega el agua y el limón confitado cortado en rodajas finas.
7. Tapa la sartén con una tapa o con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.
8. Agrega las aceitunas en la última media hora de cocción.
9. Una vez que el pollo esté cocido a la perfección, retira la tapa y hornea durante otros 10 minutos para dorar ligeramente la parte superior.
10. Sirve caliente y decora con algunas rodajas de limón confitado y hojas frescas de cilantro si lo deseas.
Ahora que tienes la receta completa, no hay excusas para no probar este tajine de pollo con limón y aceitunas. Es una de las recetas más típicas de la cocina marroquí, y ahora puedes disfrutarla en la comodidad de tu propio hogar. ¡Anímate y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta marroquí!
