Tajine de Ternera con Albaricoques y Almendras: Una Deliciosa Receta Marroquí
Carne
La cocina marroquí es conocida por ser deliciosa e impactante en cuanto a sabor y color. El tajine es uno de los platos más populares de Marruecos y se prepara en una olla de barro llamada tajine. Este plato es perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un tajine de ternera con albaricoques y almendras, una deliciosa receta marroquí que seguramente no has probado antes.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de ternera
- 12 albaricoques secos
- 50 gramos de almendras
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- Calorías: 450 por porción.
1. Lava la carne de vacuno y córtala en cubos pequeños. En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
2. Pela las cebollas y cortalas en cubos pequeños. Agrega las cebollas a la sartén y cocina hasta que estén doradas.
3. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por unos segundos. Luego, agrega la canela, el jengibre y el comino. Mezcla todo y cocina por un par de minutos.
4. Agrega los albaricoques secos y cubra todo con agua. Agrega la sal y lleva todo a ebullición. Luego, tamiza la mezcla en la olla tajine. Coloca la tapa de la tajine y cocina todo a fuego lento durante una hora.
5. Después de una hora, agrega las almendras y el cilantro picado. Vuelve a colocar la tapa y cocina todo por otros 15 minutos.
¡Tu tajine de ternera con albaricoques y almendras está listo para servir!
Esta receta de Tajine de Ternera con Albaricoques y Almendras es una deliciosa forma de probar la comida marroquí en la comodidad de tu hogar. La combinación de especias y frutas secas le dará a tu paladar una experiencia única y deliciosa. Ya sea que estés buscando una cena familiar o una sorpresa para tus amigos, este plato será un éxito seguro. ¡Así que atrévete a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un viaje marroquí al sabor!
