Tajine de Carne con Ciruelas: Una Deliciosa Receta Marroquí
Carne
La cocina marroquí es famosa por su mezcla única de especias, sabores y aromas que crean platos llenos de sabor y color. Una de estas recetas deliciosas es el Tajine de Carne con Ciruelas, una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados que dejará satisfecho a cualquiera. En este artículo, les enseñaré cómo hacer esta receta paso a paso para que la puedan disfrutar en casa con sus amigos y familiares.
Ingredientes y Calorías:
- 800 gramos de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 1 taza de ciruelas deshidratadas
- 1 taza de almendras peladas
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de agua
- Sal y pimienta a gusto
Este Tajine de Carne con Ciruelas rinde para 4 porciones y contiene alrededor de 600 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Cortar la carne en cubos de 2 cm y salpimentar al gusto.
2. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
3. Precalentar una tajine o una olla de fondo grueso con aceite de oliva y añadir las cebollas. Sofreír hasta que estén doradas.
4. Añadir la carne y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por todos los lados.
5. Agregar el jengibre, la canela y el comino molidos. Mezclar bien y cocinar por unos minutos hasta que las especias suelten su aroma.
6. Añadir el agua y las ciruelas deshidratadas. Mezclar bien y llevar a ebullición.
7. Reducir la temperatura y dejar cocinar por 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
8. Agregar las almendras peladas y dejar cocinar por unos minutos más.
9. Rectificar la sal y agregar pimienta al gusto.
¡Listo! Sirve bien caliente con arroz o couscous para una experiencia completa de sabor marroquí.
Conclusión:
Este Tajine de Carne con Ciruelas es un platillo maravilloso para sorprender a tus invitados con algo diferente y exótico. Espero que hayan disfrutado de esta receta y se animen a probarla en casa. No es difícil de hacer pero me atrevo a asegurarles que valdrá la pena el esfuerzo. ¡Buen provecho!
