Tajine de Carne Marrueco - Delicia Exótica en tu Cocina
Carne
La cocina marroquí es famosa por sus exquisitas carnes elaboradas en tajines. El tajine es un utensilio de cocina de cerámica que tiene forma cónica, y se utiliza para cocinar platos lentamente a fuego lento, dando como resultado una carne jugosa y muy sabrosa. Si estás buscando una receta fácil de tajine de carne que sorprenda a tus invitados, ¡has llegado al lugar indicado! En este post te enseñamos a preparar un delicioso Tajine de Carne Marrueco que dejará a todos impresionados con una mezcla de sabores exóticos.
Ingredientes:
- 1 kg de Carne de Cordero en Cubos pequeños
- Una cebolla grande cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de Ras-el-hanout
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras peladas
- 1/2 taza de miel
- 1 taza de agua
Calorías:
Esta receta tiene alrededor de 600 calorías por porción.
Para hacer este saboroso Tajine de Carne Marrueco, sigue estos sencillos pasos:
1. Calienta el aceite de oliva en un tajine o cazuela de cerámica. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.
2. Agrega la carne de cordero y deja cocinar durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que se dore por todos lados.
3. Agrega el ajo picado, jengibre, Ras-el-hanout, pimentón picante, sal y pimienta negra. Mezcla todo bien y deja cocinar por unos minutos más.
4. Agrega las pasas y almendras peladas, y cubre con una taza de agua. Tapa la tajine y deja cocinar por una hora a fuego lento.
5. Añade la miel en el último momento, y deja cocinar por otros 5-10 minutos.
¡Ya tienes listo un Tajine de Carne Marrueco exquisito!
Consejos:
- Si no tienes tajine, puedes preparar este plato en una cazuela de cerámica que tenga tapa.
- Acompaña este plato con un poco de cuscús y una ensalada fresca.
- Si quieres hacer una versión vegetariana de esta receta, puedes reemplazar la carne de cordero por garbanzos.
Conclusión:
Ahora que sabes cómo preparar este delicioso Tajine de Carne Marrueco, anímate a sorprender a tus seres queridos con esta delicia exótica en tu cocina. No te preocupes si es tu primera vez cocinando en tajine, es muy sencillo y no requiere mucho tiempo. Solo necesitas los ingredientes adecuados, seguir los pasos que te hemos mencionado y ¡listo! Verás cómo a partir de hoy, el tajine se convertirá en uno de esos tesoros gourmet que querrás tener en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!
