Cordero Tajine de Marruecos
Carne
La cocina de Marruecos es famosa por su deliciosa combinación de especias y sabores exóticos. Si alguna vez has probado un plato marroquí, sabes lo que quiero decir. Si estás buscando un plato auténtico y delicioso que no hayas preparado antes, prueba hacer un cordero tajine de Marruecos. ¡Es fácil de hacer y seguro que impresionará a tus invitados!
Lista de ingredientes y calorías:
-1.5 kg de hombro de cordero
-2 cebollas grandes, picadas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-4 dientes de ajo, finamente picados
-1 cucharada de jengibre molido
-1 cucharada de cúrcuma
-1 cucharada de comino molido
-1 cucharada de canela
-1/2 cucharada de pimentón picante
-1/2 cucharada de pimienta negra molida
-1/2 taza de almendras peladas
-1/2 taza de ciruelas pasas sin semillas
-1/2 taza de caldo de pollo
-2 cucharadas de miel
-Sal al gusto
Calorías totales: 4,488 (sin incluir acompañamientos)
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, saltea las cebollas en aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que estén doradas.
3. Agrega el ajo y saltea durante otros 2 minutos.
4. Agrega la carne de cordero y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
5. Agrega todas las especias y mezcla bien.
6. Agrega las almendras y las ciruelas pasas alrededor de la carne.
7. Vierte el caldo de pollo sobre la carne y agrega la miel.
8. Cubre la sartén y hornea por 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.
9. Sirve caliente con couscous o arroz.
Ahora que has aprendido a hacer un delicioso cordero tajine de Marruecos, ¡es hora de ponerse manos a la obra! Sorprende a tus seres queridos con este plato auténtico y exótico. La mezcla de especias hará que tu cocina huela increíble y el resultado final ¡será una delicia para el paladar! ¿Estás listo para el reto? ¡Vamos allá!
