Deliciosa receta de pescado a la marroquí
Pescado
Ingredientes:
- 1 pescado grande, como el mero o el lubina
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de cilantro
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de azafrán
- 1 limón en rodajas
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Calorías: 280 calorías por porción
Preparación:
1. Limpia y limpia el pescado, retirando las escamas y las tripas. Cortar en filetes y sazonar con un poco de sal y pimienta negra molida. Reservar.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.
3. En una cazuela grande, añade 3 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, saltea la cebolla y el ajo durante unos minutos, a fuego medio, hasta que estén dorados.
4. Agrega la ramita de perejil y cilantro picados finamente. Añade el comino, el pimentón, la cúrcuma y una pizca de azafrán. Mezcla bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
5. Añade medio vaso de agua a la cazuela y deja que el agua se evapore un poco, para que queden una especie de aceite con especias.
6. Por último, añade los filetes de pescado a la cazuela y cubre con agua. Añade las rodajas de limón por encima. Tapa y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
7. Sirve en una fuente y decora con más ramitas de perejil y cilantro.
¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta de pescado a la marroquí!
Como puedes ver, esta receta de pescado a la marroquí es sencilla de elaborar y está llena de sabor. Con una presentación colorida, este plato será la estrella de cualquier mesa y sorprenderá a todos tus comensales. Además, es una receta saludable y baja en calorías, perfecta para aquellos que quieren cuidar su dieta. Te animamos a que pruebes esta receta en casa y te dejes sorprender por la deliciosa gastronomía de Marruecos. ¡Buen provecho!
