Sabrosa receta de pescado marroquí
Pescado
La comida marroquí es una de las más variadas y ricas del mundo. Es ideal para aquellos que disfrutan de sabores intensos y especias exóticas. Si eres un amante de la comida marroquí o simplemente quieres probar algo diferente, te traigo una deliciosa receta de pescado típica de Marruecos que no te dejará indiferente. En este artículo, te mostraré cómo preparar un pescado marinado en especias con una salsa de cítricos y aceitunas que es perfecto para una cena o comida con amigos o familiares. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta receta!
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado blanco (aproximadamente 500 gr)
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 puñado de aceitunas negras
- 1 puñado de aceitunas verdes
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Calorias: 260 calorías por porción.
Preparación:
1. En un tazón grande, combine el comino, el pimentón, el jengibre, el cilantro, el perejil, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Mezcle bien hasta que tenga una mezcla homogénea.
2. Cortar la cebolla en juliana y el tomate en cubos pequeños. Agregar la mitad de la cebolla y los tomates a la mezcla de especias.
3. Agregue los filetes de pescado al tazón y mezcle bien con las especias y la cebolla y el tomate en cubos. Marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
4. Mientras tanto, corte el ajo en rodajas finas y exprima el jugo de la naranja y el limón.
5. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la otra mitad de la cebolla en juliana y el ajo y saltee hasta que estén suaves.
6. Agregue las aceitunas a la sartén y saltee durante 2 minutos.
7. Añadir la mezcla de pescado y especias a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Agregar el jugo de naranja y limón a la sartén y reducir la salsa durante 2-3 minutos.
8. Sirva el pescado caliente con la salsa de cítricos y aceitunas por encima.
Conclusión:
Esta receta de pescado marroquí es una delicia para cualquier paladar. Las especias cálidas y la salsa de cítricos y aceitunas dan un toque único a este plato lleno de sabor. Pruebe esta receta en su próxima cena con amigos o familiares y sorprenda a todos con su habilidad en la cocina marroquí. ¡Buen provecho!
