Tagine de Pescado Receta
Pescado
Hoy les traemos una receta típica de Marruecos que no se repite de las anteriores: el Tagine de Pescado. Este platillo es una de las delicias más populares del norte de África. Es una combinación única y deliciosa de pescado, verduras y especias que hacen que cada bocado sea una experiencia culinaria en sí misma. La preparación del Tagine de Pescado es bastante sencilla y el resultado final es un plato suculento y lleno de sabor. ¡Acompáñanos en la preparación de esta receta que no te puedes perder!
Ingredientes y número de calorías:
- 600 gramos de filete de pescado (aproximadamente 300 calorías)
- 1 cebolla mediana, picada (alrededor de 44 calorías)
- 2 dientes de ajo, picados (alrededor de 8 calorías)
- 1/2 pimiento verde, picado (alrededor de 12 calorías)
- 1/2 pimiento rojo, picado (alrededor de 12 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (alrededor de 6 calorías)
- 1 cucharadita de comino en polvo (alrededor de 8 calorías)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (alrededor de 6 calorías)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (alrededor de 3 calorías)
- 1/2 taza de perejil picado (alrededor de 28 calorías)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (alrededor de 240 calorías)
- 1 lata de tomate de 400 gramos (aproximadamente 85 calorías)
- Sal y pimienta al gusto (alrededor de 0 calorías)
Receta:
1. Enjuaga bien los filetes de pescado y sécalos con una toalla de cocina. Corta el pescado en trozos de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves y translúcidos.
3. Agrega los pimientos picados y continúa salteando por unos minutos más hasta que estén tiernos.
4. Añade al sartén el comino, el jengibre, el pimentón y la cúrcuma. Mezcla bien y deja cocinar por otros 2-3 minutos.
5. Agrega la lata de tomate picado y mezcla de manera uniforme. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa esté bien cocida, unos 15-20 minutos aproximadamente.
6. Agrega los trozos de pescado a la salsa y verifica se estén sumergidos por completo. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que los filetes de pescado estén completamente cocidos y suaves, aproximadamente otros 15 minutos.
7. Espolvorea la superficie del pescado con perejil picado justo antes de servir.
¡Y listo! El Tagine de Pescado está listo para que lo disfrutes. Acompáñalo con un tazón de arroz o pan de pita, y tendrás una comida completa y deliciosa.
Conclusión:
En resumen, el Tagine de Pescado es un plato fácil de preparar que está lleno de sabor. Con la mezcla correcta de especias, verduras y pescado, es un plato que siempre puedes volver a preparar una y otra vez. ¿Entonces, qué esperas? Anímate y prepara esta exquisita receta tú mismo, y sorprende a tu familia y amigos con una comida que no olvidarán pronto. ¡Buen provecho!
