Delicias culinarias de Marruecos: Receta de Pescado a la manera marroquí
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (aproximadamente 500 gramos)
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de caldo de pescado o agua
- 1 limón cortado en rodajas
La receta paso a paso:
Paso 1: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento verde picado y el pimiento rojo picado. Sofríe por unos cinco minutos hasta que las verduras se ablanden.
Paso 2: Añade el jengibre molido, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimienta negra molida y sal a la cazuela con las verduras y remueve bien.
Paso 3: Añade las aceitunas picadas y el caldo de pescado o agua a la cazuela. Deja todo cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
Paso 4: Añade los filetes de pescado a la cazuela y pon las rodajas de limón sobre el pescado. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el pescado esté cocido. No muevas el pescado mientras se cocina, para que no se rompa.
Paso 5: Sirve el pescado en un plato y añade la salsa por encima. Puedes añadir más rodajas de limón para darle más sabor si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!
Conclusión: La receta de pescado marroquí es una forma sabrosa y fácil de añadir más sabor a tu dieta. Con ingredientes sencillos y una cocción sencilla, puedes crear un plato increíble que impresionará a tus amigos y familiares. Da un giro a tu cocina incorporando ingredientes de la maravillosa gastronomía de Marruecos. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados!
