Ensalada Marroquí de Lentejas: Una Receta Refrescante y Llena de Sabor
Ensalada
Si estás buscando una ensalada diferente, te propongo probar una de las recetas más tradicionales de Marruecos: la ensalada marroquí de lentejas. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como guarnición para acompañar un plato de carne. La combinación de los sabores dulces y salados, junto con la textura crujiente de las almendras, hará que se convierta en una de tus recetas favoritas. Además, es muy fácil de hacer y contiene todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. ¡Anímate a probarla!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de lentejas cocidas (230 calorías)
- 1 taza de zanahorias ralladas (50 calorías)
- 1 taza de pimiento rojo cortado en cubos (30 calorías)
- 1/2 taza de cebolla blanca picada (20 calorías)
- 1/2 taza de pasas (200 calorías)
- 1/2 taza de almendras fileteadas tostadas (280 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 2 cucharadas de zumo de limón (8 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Nota: Las calorías son aproximadas y pueden variar dependiendo de los ingredientes que uses.
Receta Paso a Paso:
1. Coloca las lentejas cocidas en un recipiente grande junto con las zanahorias ralladas, el pimiento rojo, la cebolla picada, las pasas y las almendras tostadas. Mézclalos todos con cuidado.
2. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Bate con un tenedor o con una batidora hasta que se forme una vinagreta homogénea.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de lentejas y mezcla bien.
4. Sirve en frío o a temperatura ambiente y disfruta de los sabores y texturas de la ensalada marroquí de lentejas.
Recomendaciones:
- Puedes cocer las lentejas en agua con sal durante 20-25 minutos o puedes usar lentejas enlatadas para ahorrar tiempo.
- Añade cilantro fresco picado para darle un toque de frescura a la ensalada.
- Esta ensalada se puede conservar en el refrigerador durante 2 o 3 días.
Conclusión:
La ensalada marroquí de lentejas es una receta fácil de hacer, llena de sabor y nutrientes que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Además, es una forma diferente y saludable de consumir legumbres y verduras. Sigue paso a paso nuestra receta y ¡sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa ensalada!
