Ensalada Marroquí con Toques Exóticos
Ensalada
Una de las cosas que más me gusta de la cocina marroquí es su variedad de sabores y la forma en que combinan ingredientes de diferentes culturas para crear recetas únicas. Hoy te traigo una ensalada típica de Marruecos con un toque exótico que seguramente no has probado antes. Esta ensalada es una deliciosa mezcla de arroz, especias, frutos secos y verduras frescas que aportan una gran cantidad de nutrientes y sabor interesante. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada marroquí!
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 tazas de arroz integral
- 1/2 cebolla roja, picada en cubitos
- 1/2 taza de pistachos, pelados y picados
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 zanahorias, peladas y ralladas
- 1 pepino, pelado y picado en cubitos
- 4 hojas grandes de lechuga romana
Calorías por porción: alrededor de 360 calorías.
1. Comienza cocinando el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, agrega sal al agua para darle sabor. Una vez cocido, enfría el arroz y reserva.
2. En un tazón grande, mezcla la cebolla, los pistachos, las pasas, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la canela y el jengibre. Sazona con sal y pimienta.
3. Agrega el arroz enfriado y las verduras ralladas y picadas. Mezcla bien para que los ingredientes se combinen.
4. Lava las hojas de lechuga y utiliza cada una para crear un nido en el centro de cada plato. Coloca una porción de la ensalada marroquí en cada nido y sirve inmediatamente.
¡A disfrutar!
Esta ensalada marroquí es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida del día. Su combinación de ingredientes aliñados con especias marroquíes crea un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, ¡así que no hay excusas para no probarla! Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con los exóticos sabores de la cocina de Marruecos. ¡Buen provecho!
