Ensalada Marroquí con Toque de Especias
Ensalada
Ingredientes y Calorías: Esta ensalada es saludable y nutritiva, y es perfecta para un almuerzo o cena ligera. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y no necesitas ser un chef experto para hacerla. Esta receta rinde para 4 porciones y tiene aproximadamente 250 calorías por porción.
- 2 tazas de couscous (400 calorías)
- 1 pepino grande, pelado y picado en cubos (30 calorías)
- 1 pimiento rojo grande, picado en cubos (30 calorías)
- 1 cebolla morada grande, picada en cubos (30 calorías)
- 1/2 taza de pasas (120 calorías)
- 1/2 taza de garbanzos, cocidos y escurridos (120 calorías)
- 1/2 taza de almendras fileteadas (120 calorías)
- 1/4 taza de aceite de oliva (480 calorías)
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (10 calorías)
- 2 cucharadas de miel (120 calorías)
- 1 cucharada de comino (10 calorías)
- 1 cucharada de canela (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
1. En un tazón grande, coloca el couscous y agrega 2 tazas de agua caliente. Revuelve suavemente y deja reposar por 5 minutos hasta que absorba todo el agua. Después de 5 minutos, utiliza un tenedor para aflojar el couscous.
2. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el comino, la canela, la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados. Este será nuestro aderezo para la ensalada.
3. Agrega el pepino, el pimiento, la cebolla, las pasas, los garbanzos y las almendras fileteadas al tazón de couscous. Mezcla todo suavemente con una cuchara grande.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla de nuevo. Asegúrate de que esté todo bien combinado y que todas las verduras y el couscous estén cubiertos con la deliciosa mezcla de especias.
5. Sirve frío o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada marroquí con un toque de especias!
¿Qué esperas para probar esta deliciosa ensalada marroquí con un toque de especias? Es fácil de hacer, saludable y nutritiva, y seguramente impresionarás a tus invitados en la próxima reunión. ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares y disfruten juntos de esta experiencia culinaria marroquí! ¡Buen provecho!
