Carne Asada con Salsa Verde - Una deliciosa receta Mexicana
Carne
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 kilo de carne para asar (preferiblemente filete o chuleta de cerdo) - 780 calorías por 100 gramos
- 4 tomates verdes - 20 calorías por 100 gramos
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles serranos
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
1. Prepara la carne:
- Lava la carne y sécala con papel de cocina.
- Coloca la carne en un tazón y exprime el jugo de limón por encima.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Deja marinar la carne en el refrigerador por al menos 30 minutos.
2. Haz la salsa verde:
- Lava los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles serranos.
- En una sartén a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva y fríe los tomates, la cebolla, los ajos y los chiles serranos hasta que estén dorados.
- Deja que los ingredientes se enfríen un poco. Mientras tanto, lava el cilantro y retira las hojas del tallo.
- Coloca los ingredientes dorados, las hojas de cilantro y un poco de agua en una licuadora. Mezcla todo hasta que tenga una consistencia suave. Agrega sal al gusto.
3. Cocina la carne:
- En una parrilla o sartén caliente, coloca la carne y cocínala hasta que esté dorada.
- Agrega la salsa verde a la sartén y deja que se cocine junto con la carne por unos minutos, hasta que la salsa se caliente y la carne se cocine a tu gusto.
4. Sirve:
- Coloca la carne en un plato y agrega una cucharada de salsa verde por encima.
- Sirve caliente y acompaña con tortillas de maíz y guacamole, si lo deseas.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta Mexicana de carne asada con salsa verde para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa con tu familia. Esta receta es fácil de hacer y los ingredientes son accesibles en cualquier supermercado. Además, la salsa verde se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador para usarla cuando desees. ¡No esperes más, anímate a probarla y cuéntanos cómo te quedó!
