Carne en su Jugo: Una Deliciosa Receta Mexicana
Carne
La comida mexicana es famosa en todo el mundo por su sabor único y delicioso. Desde tacos hasta tamales, la cocina mexicana es variada y rica en sabores. La receta que te presento hoy es un plato tradicional mexicano que seguramente te hará agua la boca. Se trata de Carne en su Jugo, una exquisita sopa de carne que es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Este platillo es originario de Guadalajara, la capital de Jalisco en México, y es una comida muy popular entre los locales y visitantes. Sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 kg de carne de res (preferiblemente bistec)
- 1 taza de frijoles pintos cocidos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de res
- 1 taza de cilantro picado
- 4 rebanadas de tocino (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
En cuanto a las calorías, esta receta puede variar entre 300 y 600 calorías dependiendo de la cantidad de carne y tocino que se utilice.
Para comenzar con la preparación, necesitarás cortar la carne en cubos pequeños. En una sartén aparte, cocina el tocino hasta que esté dorado y crocante. Retira el tocino de la sartén y resérvalo. En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos finamente picados y saltea todo por unos minutos. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos los lados. Esto le dará un sabor caramelo y hará que la carne quede más sabrosa.
Después de dorar la carne, agrega las cuatro tazas de caldo de res y los frijoles pintos cocidos. Si no tienes frijoles pintos cocidos, puedes utilizar frijoles de lata en su lugar. Mezcla todo bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Agrega el cilantro y el tocino crujiente. Sigue cocinando durante otros 5 minutos.
Mientras tanto, puedes preparar los acompañantes para la carne en su jugo. Algunos de los acompañamientos típicos son: cebolla en rodajas, chiles en vinagre, limones, aguacate y tortillas de maíz recién hechas. Toma una sartén para calentar las tortillas.
Finalmente, puedes servir la carne en su jugo en un plato hondo con un poco de cebolla picada y cilantro. Sirve con los acompañantes que hayas preparado y disfruta de esta deliciosa sopa de carne. ¡Buen provecho!
Con esta receta de Carne en su Jugo, puedes disfrutar de una cena con sabor auténtico y único de la cocina mexicana. Es una receta fácil de preparar y que no requiere de muchos ingredientes. Los sabores de la carne dorada, el cilantro y el tocino se mezclan perfectamente con los frijoles y el caldo de res. Acompaña la sopa con algunos chiles en vinagre y limones para añadir un extra de sabor. Anímate a preparar esta deliciosa y tradicional receta mexicana. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
