Barbacoa de Carne: Delicioso sabor típico de México
Carne
La gastronomía de México es una de las más variadas y deliciosas del mundo. Esta vez nos enfocaremos en una receta muy tradicional de carne, la barbacoa. Este plato es una delicia típica de México, y es muy popular en las celebraciones, fiestas y todo tipo de eventos familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar una barbacoa de carne deliciosa y tradicional, con ingredientes fáciles de conseguir y fácil de seguir. ¡Anímate a preparar el auténtico sabor mexicano en tu hogar!
Ingredientes:
- 2 kg de carne de res en trozos grandes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla grande cortada en cubos
- 4 hojas de laurel
- 1 rama de epazote
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de agua
Número de calorías: 300 kcal/porción
Pasos:
1. En un recipiente grande mezcla la carne, el ajo, la cebolla, las hojas de laurel, el epazote, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y asegúrate de que cada trozo de carne quede bien cubierto.
2. Tapa el recipiente con papel aluminio y refrigera por al menos 4 horas para que los sabores se impregnen en la carne.
3. En una olla grande, coloca la carne y agrega el agua. Tapa la olla y deja cocer a fuego bajo por 4 horas. De vez en cuando, revisa la olla y agrega un poco más de agua si es necesario.
4. Una vez que la carne esté suave y se desprenda con facilidad, retira la olla del fuego. Toma la carne con ayuda de un par de tenedores y divide en trozos más pequeños.
5. Sirve caliente y acompaña con tortillas de maíz, cebolla y cilantro picado. También puedes acompañar con jugo de limón y salsa picante al gusto.
Ahora que sabes cómo preparar una barbacoa de carne tradicional de México, no te quedes con las ganas de probarla. Esta receta es muy fácil y los ingredientes son fáciles de conseguir. Anímate a cocinarla en casa y disfruta de su delicioso sabor. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados en cualquier evento. ¡Que disfrutes!
