Carne de Res con Chipotle
Carne
La comida mexicana es muy variada y siempre nos sorprende con nuevos sabores y mezclas de ingredientes. Por eso, hoy les presento una receta típica de carne de res que les encantará. Se trata de la deliciosa Carne de Res con Chipotle, un platillo sencillo pero lleno de sabor. Seguro que ya han probado alguna receta de carne de res en México, pero estoy segura de que esta se destacará entre las demás. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res para guisar
- 2 chiles chipotles adobados
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 3 tomates rojos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 160 por porción
1. Comenzamos por adobar la carne en un recipiente hondo con sal, pimienta y aceite de oliva por media hora.
2. Mientras tanto, picamos finamente la cebolla y los ajos, pelamos los tomates y los cortamos en cubos.
3. En una olla grande, ponemos a dorar la carne en aceite de oliva caliente a fuego medio-alto hasta que se dore por ambos lados.
4. Bajamos el fuego y agregamos la cebolla y el ajo picados. Revolvemos bien y cocinamos por 5 minutos.
5. Agregamos los tomates y dejamos cocinar por 10 minutos más.
6. Agregamos el caldo de res y los chiles chipotles adobados picados finamente, recalculando ponemos sal y pimienta al gusto.
7. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora o hasta que la carne esté suave y cocida.
Sirve la carne acompañada de arroz, frijoles y tortillas. ¡Listo para disfrutar de la deliciosa carne de res con chipotle!
No hay nada mejor que poder disfrutar de una cena con sabores únicos y deliciosos. Con esta receta de Carne de Res con Chipotle, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un platillo mexicano auténtico. Una mezcla perfecta entre sabores dulces y picantes que sin duda te hará querer repetir. Anímate a prepararla y descubre por ti mismo porqué la comida mexicana es reconocida mundialmente por su sabor único y auténtico. ¡Buen provecho!
