Carne en su Jugo - La Receta Mexicana Que Debes Probar
Carne
La gastronomía mexicana es una de las más deliciosas, variadas y populares en todo el mundo, y una de las recetas que nunca te puedes perder es la carne en su jugo. Este platillo típico de Jalisco, México, es una combinación de carne de res cocida en su propio jugo con frijoles, tocino y una salsa verde picante. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta, que seguramente sorprenderá a tus seres queridos y elevará tu cocina al siguiente nivel.
Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de carne de res
- 4 tazas de caldo de res
- 4 tiras de tocino picado
- 1 taza de frijoles de la olla
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 manojo de cilantro picado
- 2 chiles de árbol picados
- 1 taza de salsa verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
El número de calorías por porción de carne en su jugo es de aproximadamente 350 calorías.
Receta Paso a Paso:
1. En una olla grande, cocina el tocino hasta que esté dorado, luego agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne de res en la olla y cocina hasta que se dore por todos lados.
3. Agrega el caldo de res y cocina a fuego medio-bajo durante una hora y media, o hasta que la carne esté suave y fácil de desmenuzar.
4. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina los frijoles en su propio jugo hasta que estén suaves y tiernos.
5. Agrega los frijoles a la olla de carne y cocina durante 10 minutos más.
6. Agrega la salsa verde y los chiles de árbol picados y cocina durante 5 minutos más.
7. Agrega el cilantro fresco picado y mezcla bien.
8. Sirve caliente con tortillas de maíz y cebolla picada encima.
Conclusión:
La carne en su jugo es una receta tradicional mexicana que te hará sentir como en casa. La combinación de la carne tierna y jugosa con los frijoles y la salsa verde picante es simplemente irresistible. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Así que, si quieres impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una deliciosa comida en casa, definitivamente debes probar la carne en su jugo. ¡Buen provecho!
