Carne de Res en Salsa de Chile Pasilla
Carne
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 kilo de bistec de res (660 calorías)
- 4 chiles pasilla secos (80 calorías)
- 2 jitomates rojos (60 calorías)
- 1 cebolla blanca mediana (20 calorías)
- 3 dientes de ajo (15 calorías)
- 1 taza de caldo de res (8 calorías)
- Aceite vegetal (120 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 963 calorías
1. Prepara los ingredientes:
Comienza preparando los ingredientes para la receta. Retira las semillas y las venas de los chiles pasilla y remójalos en agua tibia durante unos minutos. Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas y los jitomates en cuartos. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Corta los bistecs de res en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Prepara la salsa:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y fragantes. Agrega los chiles pasilla y los jitomates y cocina durante unos minutos hasta que los jitomates estén suaves. Agrega una taza de caldo de res y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
3. Licúa la salsa:
Una vez que la salsa esté fría, colócala en una licuadora y mezcla hasta que quede suave y sin grumos. Si la salsa es demasiado espesa, agrega un poco más de caldo de res. Vuelve a colocar la salsa en la sartén y cocina a fuego lento.
4. Agrega la carne de res:
Cuando la salsa esté caliente, agrega la carne de res sazonada y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y cocida por completo. Agrega más sal y pimienta si es necesario.
5. Sirve:
Sirve la carne de res en salsa de chile pasilla con arroz blanco y frijoles refritos. También puedes agregar una cucharada de crema agria sobre la carne para suavizar el picante de la salsa.
Ahora que has leído la receta completa, ¿por qué no pruebas a hacerla tú mismo? Esta carne de res en salsa de chile pasilla es una delicia para el paladar y seguro que impresionarás a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. Además, al hacerla en casa, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y asegurarte de que no haya ingredientes cuestionables. ¡Disfruta!
