Receta de Pescado al Horno con Salsa de Chile Ancho
Pescado
Lista de Ingredientes y Número de Calorías:
- 1 filete de pescado blanco grande (350 g) - 220 kcal
- 1 chile ancho seco - 30 kcal
- 2 tomates rojos - 20 kcal
- 1/2 cebolla blanca - 10 kcal
- 2 dientes de ajo - 5 kcal
- 1/4 taza de aceite de oliva - 238 kcal
- Sal y pimienta al gusto
Total: 523 kcal / porción (2 porciones)
Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C. Limpia el filete de pescado y córtalo en trozos grandes. Reserva.
Paso 2: Para hacer la salsa, remoja el chile ancho en agua caliente por unos minutos para suavizarlo. Luego, desecha las semillas y veinte la carne en un procesador de alimentos junto con los tomates, la cebolla y los ajos pelados. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una salsa espesa y homogénea.
Paso 3: Coloca los trozos de pescado en una bandeja para horno y unta cada uno con un poco de aceite de oliva. Agrega más sal y pimienta si lo deseas.
Paso 4: Cubre el pescado con la salsa de chile ancho y asegúrate de que quede bien distribuida. Agrega un poco más de aceite de oliva por encima si quieres que se dore bien.
Paso 5: Hornea el pescado durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Sirve caliente con arroz, frijoles o cualquier otro acompañamiento que te guste.
Ahora que sabes cómo hacer esta deliciosa receta de pescado al horno con salsa de chile ancho, ¡no esperes más para probarla! Recuerda que siempre puedes ajustar los ingredientes y la cantidad de calorías según tus necesidades y preferencias. Además, si te animas a prepararla, estarás sorprendiendo a tus seres queridos y demostrándoles que eres capaz de cocinar platos típicos mexicanos con mucho sabor y amor. ¡Buen provecho!
