Receta de pescado en salsa de chiles y tomate
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (480 calorías)
- 3 chiles serranos (24 calorías)
- 2 jitomates (44 calorías)
- 1 cebolla (44 calorías)
- 2 dientes de ajo (4 calorías)
- 1/2 taza de caldo de pescado (5 calorías)
- Aceite de oliva (120 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 721 calorías
1. Comienza por limpiar los filetes de pescado y salpimentarlos al gusto. Reserva.
2. Corta los chiles serranos en rodajas finas y los jitomates en cubos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los chiles y los jitomates a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que los jitomates empiecen a ablandarse.
5. Agrega el caldo de pescado y deja que hierva por unos minutos. Rectifica la sazón y agrega sal y pimienta al gusto.
6. Coloca los filetes de pescado en la sartén con la salsa y cocina durante 10-12 minutos, volteándolos cada 3-4 minutos. Si la salsa se ha quedado sin líquido, agrega un poco más de caldo de pescado.
7. Sirve los filetes de pescado bien calientes con un poco de salsa por encima.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pescado en salsa de chiles y tomate para disfrutar con tu familia y amigos.
En conclusión, esta receta es una excelente opción para darle variedad a tus comidas de pescado. Con una deliciosa salsa de chiles y tomate, seguro que será un éxito en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y cuéntanos tu experiencia!
