Receta Mexicana única de pescado: Filete de Pescado con Salsa de Mango
Pescado
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (500g) ~ 430 calorías
- 2 mangos maduros ~ 200 calorías
- 2 tomates maduros ~ 50 calorías
- 1/2 cebolla ~ 20 calorías
- 2 dientes de ajo ~ 10 calorías
- 2 chiles serranos ~ 0 calorías
- 1/4 taza de cilantro fresco ~ 5 calorías
- 2 limas, ralladura y jugo ~ 30 calorías
- Sal y pimienta al gusto ~ 5 calorías
Total de calorías: 750-800 calorías
1. Comience preparando la salsa. Pele y pique los mangos, los tomates, la cebolla y los dientes de ajo. Corte los chiles serranos por la mitad y retire las semillas. Pique finamente el cilantro. Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano y agregue la ralladura y el jugo de lima. Agregue sal y pimienta al gusto y deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Caliente el horno a 200°C. Limpie los filetes de pescado y sazónelos con sal y pimienta al gusto. Coloque los filetes en una bandeja para hornear y hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
3. Mientras se cocina el pescado, calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue un chorrito de aceite y coloque los chiles serranos en la sartén durante unos minutos hasta que estén ligeramente tostados y crujientes. Retire los chiles de la sartén y colóquelos en un plato con papel absorbente para eliminar el excedente de aceite.
4. Cuando el pescado esté listo, retire la bandeja del horno. Sirva los filetes en platos individuales y cubra cada uno con la salsa de mango preparada. Rompa los chiles serranos tostados y esparza sobre la salsa. ¡Listo para servir!
5. ¡Disfrute su delicioso plato de filete de pescado con salsa de mango! Esta receta se puede servir acompañada con arroz o verduras al vapor. También se puede cambiar el sabor de la salsa mango añadiendo más ingredientes como chile poblano, jengibre, jalapeños o incluso piña.
La cocina mexicana es rica en sabor y experimentación. El filete de pescado con salsa de mango es una receta única para cualquier amante del pescado y de la comida picante. La combinación de sabores de la salsa de mango, el chile serrano y el cilantro elevan este plato a un nivel completamente nuevo. Pruebe esta receta fácil de seguir en casa y disfrute la delicia de la comida mexicana. ¡Buen provecho!
