Deliciosa receta mexicana de postre: Flan de coco
Postre
México es conocido por su gastronomía rica en sabor y variedad. Y los postres no son una excepción. Dentro de los postres mexicanos, el flan es uno de los más emblemáticos. Hoy te presentamos una deliciosa receta de flan de coco, un postre perfecto para cualquier ocasión. Este flan tiene un sabor y textura muy especial gracias al coco rallado que se utiliza. Además, es un postre fácil de preparar y que no te tomará mucho tiempo. Acompáñanos a descubrir cómo hacer este delicioso y auténtico flan de coco de México.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 lata de leche condensada (395 gramos) - 1380 calorías
- 1 lata de leche evaporada (410 gramos) - 338 calorías
- ½ taza de coco rallado - 283 calorías
- 5 huevos - 330 calorías
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla - 38 calorías
- ¾ taza de azúcar - 471 calorías
- Agua
Total de calorías: 2840 calorías (para 6 porciones)
1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
2. A continuación, en un recipiente exprimimos el contenido de la lata de leche condensada y la lata de leche evaporada. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla junto con la esencia de vainilla. Colocamos el coco rallado en la mezcla y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Ahora, en una olla pequeña, vertemos el azúcar y la cubrimos con suficiente agua para que el azúcar esté húmeda pero no empapada. Ponemos la olla a fuego medio y dejamos que el agua se evapore. Una vez que empezamos a ver que se está formando caramelo, movemos la olla para que el caramelo no se queme. Cuando el caramelo tenga un color dorado y esté líquido, retiramos la olla del fuego.
4. Cogemos un refractario y vertemos el caramelo en la base. El caramelo se endurecerá al enfriarse, así que hay que trabajar rápido. Rellenamos el refractario con la mezcla que hicimos anteriormente.
5. Colocamos el refractario en un recipiente más grande al que agregamos agua hasta que cubra aproximadamente la mitad del refractario. Colocamos todo en el horno y cocinamos durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme. Una vez que esté listo, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Conclusión:
¡Ahí tienes! Un delicioso y auténtico flan de coco. Este postre mexicano es fácil de preparar y su sabor es incomparable. Lo mejor de todo es que puedes compartirlo con tus amigos y familiares. Anímate a hacerlo y compartir tus resultados con nosotros. Estamos seguros de que no te arrepentirás. ¡Que aproveche!
