Tarta de Chocolate Mexicana: Un postre delicioso y único
Postre
La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente por su variedad de sabores y platillos únicos. Hoy, te traigo una receta de postre que seguro no habías probado antes: una deliciosa tarta de chocolate mexicana. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para compartir con amigos, para una cena especial o simplemente para disfrutar con una taza de café. Acompáñame en esta aventura culinaria y aprende a hacer este postre típico de México.
Lista de Ingredientes:
- Para la masa:
* 2 tazas de harina de trigo
* 1/2 taza de azúcar
* 1/2 taza de mantequilla sin sal
* 1 huevo
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 1 pizca de sal
- Para el relleno:
* 200 gramos de chocolate oscuro
* 1 taza de crema de leche
* 1/2 taza de azúcar
* 3 huevos
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
Calorías totales: 3,230 calorías (16 porciones)
1. Preparación de la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con el azúcar. Agrega la mantequilla y usa tus dedos para mezclarla con la mezcla de harina hasta que quede como una textura arenosa. Añade el huevo, el polvo para hornear y la pizca de sal y amasa hasta obtener una bola firme y uniforme. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
2. Preparación del relleno:
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Derrite el chocolate oscuro a baño maría y déjalo enfriar. En otro tazón, mezcla la crema de leche con el azúcar hasta que se integren. Añade los huevos y el extracto de vainilla y mezcla bien. Agrega el chocolate derretido y mezcla de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Armando la tarta:
Saca la masa de la refrigeradora y extiéndela en una mesa enharinada con un rodillo hasta tener un grosor de 1/4 de pulgada. Coloca la masa en un molde para tarta y recorta el exceso. Pincha la masa con un tenedor para que no se infle durante la cocción. Vierte la mezcla del relleno en la masa.
4. Cocción:
Hornea durante 40 minutos o hasta que el relleno esté cuajado. Si la masa se está cocinando demasiado rápido, cubre la tarta con papel de aluminio. Deja enfriar antes de servir.
5. Disfruta:
Corta en porciones y sirve. Puedes decorar con crema batida o frutas al gusto. Acompaña la tarta con un buen café o un vaso de leche fría.
¡Felicidades! Ya has aprendido a preparar una deliciosa tarta de chocolate mexicana. Esta receta es fácil de seguir, aunque te tomará un poco de tiempo. Pero el resultado final seguro que vale la pena. Comparte el sabor de México con tus amigos y familiares al preparar este postre único. ¡Atrévete a cocinar y a saborear la riqueza de la gastronomía mexicana!
