Delicioso Pay de Limón – Receta Mexicana Tradicional
Postre
Ingredientes y Nutrición:
- 1 1/2 taza de galletas Maria molidas (360 cal)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida (800 cal)
- 1/2 taza de jugo de limón fresco (25 cal)
- 4 yemas de huevo (128 cal)
- 1 lata de leche condensada (1380 cal)
- 1 limón amarillo para decorar
Total de Calorías: 2693 cal para 8 porciones o 337 cal por porción
1. Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las galletas María en una bolsa hermética y muélelas hasta que se conviertan en polvo fino. En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta que tengan una consistencia uniforme.
2. Cubre el fondo y los lados de un molde para pay con la mezcla de galletas y mantequilla. Colócalo en el congelador durante 15 minutos para que se enfríe y se endurezca.
3. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla el jugo de limón, las yemas de huevo y la leche condensada hasta que tengan una consistencia homogénea y suave.
4. Vierte la mezcla sobre la costra de galletas y mantequilla en el molde. Asegúrate de nivelar la parte superior para que quede uniforme.
5. Hornea durante 15 minutos a 180 grados Celsius. Después, reduce la temperatura a 150 grados Celsius y hornea por otros 15 minutos o hasta que la parte superior del pay esté dorada y firme al tacto.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de refrigerar durante al menos 1 hora. Puedes decorar con rodajas finas de limón antes de servir.
¡Felicidades! Ahora tienes la receta para hacer el delicioso Pay de Limón en casa. Esta receta es fácil de seguir y solo te tomará una hora prepararla. Servir este postre mexicano es una excelente manera de sorprender a tus amigos y familiares y deleitar sus paladares con una explosión de sabor y frescura. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos cómo te fue en los comentarios!
