El delicioso pay de plátano mexicano
Postre
En la cocina mexicana, abundan los postres dulces y deliciosos que dejan a todos con ganas de más. Y hoy, traigo una receta específica de ese tipo de postres: el pay de plátano mexicano. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una cena romántica. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes son bastante comunes, así que no tendrás que correr a buscar nada extraño. ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacer este pay en tan solo unos pocos pasos!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 y 1/2 tazas de plátanos maduros y machacados (aproximadamente 3 plátanos)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1/2 taza de harina de trigo (65 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (4 g)
- 1/4 taza de mantequilla (50 g)
- 1 paquete de galletas saladas (200 g)
- Calorías por porción (1/12): 341 (aproximadamente)
1. Precalienta el horno a 180° C. Tritura bien las galletas saladas y mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una consistencia uniforme. Vierte la mezcla en un molde para pay previamente engrasado y aplasta con una cuchara para formar una capa uniforme en el fondo. Hornea durante 10 minutos y reserva.
2. Mezcla la leche condensada, la leche evaporada y los huevos en un recipiente grande. Agrega los plátanos machacados y continúa revolviendo. Añade la canela molida y la vainilla líquida y mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados.
3. En otro tazón, mezcla la harina y el polvo de hornear. Añade esta mezcla al recipiente de ingredientes líquidos poco a poco, mientras revuelves constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte esta mezcla sobre la base de la galleta en el molde del pay y hornea durante 50 minutos a 180° C, aproximadamente, hasta que al insertar un cuchillo al centro, este salga limpio y sin residuos.
5. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente durante al menos 2 horas antes de cortar y servir.
¡Y listo! Este espectacular pay de plátano mexicano seguramente será un éxito en cualquier reunión o evento. Por cierto, si te sobra un poco, puedes guardarlo en el refrigerador durante unos días y aún mantendrá su sabor delicioso.
En conclusión, espero que esta receta te haya gustado y que animes a tu familia y amigos a probarla. Es una excelente opción para cualquier ocasión especial, y lo mejor es que la puedes preparar fácilmente sin necesidad de ingredientes extraños o complicados. Ahora solo queda que te pongas manos a la obra y te diviertas en la cocina. ¡Buen provecho!
