Deliciosa receta de carne argentina que seguramente no has probado antes
Carne
Ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de carne de res (preferiblemente filete o lomo)
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Esta receta tiene un total de aproximadamente 1,730 calorías.
Paso 1: Lo primero que debes hacer es cortar la carne en filetes gruesos. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. A continuación, colócalos en una fuente y añade el vino tinto y el vinagre de vino tinto. Mezcla bien y déjalos marinar por al menos una hora en el refrigerador, pero si puedes dejarlos unas horas mucho mejor.
Paso 2: Después de que la carne haya marinado durante un tiempo, saca los filetes de la mezcla líquida y sécalos con papel de cocina. Reserva la mezcla líquida en la que has estado marinando la carne, la vamos a utilizar más adelante.
Paso 3: Pon una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes a la sartén y cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. No los cocines demasiado para no perder la jugosidad de la carne. Una vez que los filetes estén dorados, retira la carne y resérvala.
Paso 4: En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltéalos durante unos minutos hasta que estén suaves. Añade la mezcla líquida que habías reservado anteriormente, el caldo de carne, el orégano, el pimentón y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la mezcla hierva durante unos minutos.
Paso 5: Una vez que la mezcla haya hervido, coloca los filetes de carne en la sartén y cúbrelas con la mezcla de la sartén. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto. Una vez que la carne esté cocida, sírvela caliente y disfruta.
Conclusión:
Esta receta de carne argentina es una opción perfecta para cuando quieras hacer algo diferente y sorprender a tus invitados. La carne es jugosa y llena de sabor gracias a los ingredientes que hemos utilizado en la receta. Esperamos que te animes a probar esta deliciosa receta en tu propia cocina y que la disfrutes tanto como nosotros la disfrutamos. ¡Buen provecho!
