Delicioso Lomo de Res al Vino Tinto - Receta Argentina
Carne
Los platillos a base de carne son muy comunes en la gastronomía argentina, y uno de los más populares es el Lomo de Res al Vino Tinto, una receta que combina la suavidad y el sabor de la carne con el delicioso sabor del vino tinto. En este artículo te presentamos una receta para preparar este platillo de manera fácil y deliciosa, con una lista de ingredientes y calorías para que puedas planear tus comidas de la mejor manera. Toma en cuenta que esta receta puede requerir un poco de tiempo para su preparación, pero los resultados valen la pena.
Ingredientes (para 6 porciones):
- 2 libras de lomo de res
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 rama de apio picado
- 2 tazas de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de hojas de tomillo
- 2 cucharadas de mantequilla
Calorías por porción: 380
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta el lomo de res en filetes de 1 pulgada de grosor y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega los filetes de carne y cocina por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
4. Retira los filetes de la sartén y colócalos en una fuente para horno.
5. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, y el apio. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden las verduras.
6. Agrega el vino tinto, el caldo de carne, y las hojas de tomillo. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.
7. Vierte la salsa sobre los filetes de lomo en la fuente para horno.
8. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por unos 25 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
9. Retira la fuente del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
10. Sirve cada filete de carne con una cucharada de mantequilla sobre la parte superior para un sabor extra cremoso.
¡Listo! Ahora ya tienes una deliciosa receta para preparar un Lomo de Res al Vino Tinto, un platillo ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en familia. Con esta receta podrás cocinar un platillo típico de la gastronomía argentina en tu propia casa con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado. ¡Anímate a probarla y a disfrutar de su delicioso sabor!
