Receta Argentina de Pescado con un Toque Especial
Pescado
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de pescado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 papas peladas y cortadas en rodajas
- 1 taza de caldo de pescado
- Unas ramitas de perejil fresco picado
Calorías por porción: 300 kcal
1. Lava bien los filetes de pescado y sazónalos con sal y pimienta. Deja reposar mientras preparas los vegetales.
2. Corta los pimientos y la cebolla en tiras y pícala los tomates en trozos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los vegetales hasta que estén tiernos.
3. Agrega las rodajas de papa y mezcla bien con los vegetales. Vierta el caldo de pescado y deja cocinar todo durante 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
4. En otra sartén, caliente un poco de aceite de oliva y fríe los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Para servir, coloca una porción de la mezcla de papas y vegetales en un plato y encima coloca un filete de pescado. Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea con perejil fresco. ¡Listo para servir!
Ya has aprendido una nueva receta de pescado muy original y sencilla de preparar, con un toque especial gracias a las papas y los vegetales. Ahora solo tienes que animarte a probarla por ti mismo y disfrutar de su sabor único. Pruébalo en una cena especial o sorprende a tus familiares con este plato en cualquier ocasión. También puedes agregar tu propio toque adicional y personalizarlo a tu gusto. ¡Disfrútalo!
