Delicioso estofado de pescado argentino
Pescado
La cocina argentina es famosa por sus deliciosas carnes, pero también tiene muchos platos de pescado que valen la pena probar. En esta ocasión, te traigo una receta típica de estofado de pescado que seguro no te dejará indiferente. Preparémoslo juntos y disfrutemos de un plato lleno de sabores y olores de la cocina argentina.
Ingredientes:
- 800g de filetes de merluza o pez gallo
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates grandes
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Ramitas de perejil fresco para decorar
Calorías:
Este plato tiene alrededor de 260 calorías por porción. Es una opción saludable y deliciosa para una cena nutritiva.
Receta:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los pimientos y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates cortados en cubos y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
3. Añade el comino y el pimentón y mezcla bien.
4. Agrega el vino blanco y deja cocinar a fuego alto hasta que se evapore el alcohol.
5. Coloca los filetes de pescado en la olla y añade el caldo de pescado. Tapar y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y decora con ramitas de perejil fresco.
Conclusión:
Este estofado de pescado argentino es fácil de hacer y es una opción saludable y deliciosa para una cena nutritiva. Los sabores y olores de la cocina argentina se fusionan en este plato para crear una experiencia culinaria única. Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de los sabores de Argentina. ¡Buen provecho!
