Delicioso y Auténtico Postre Argentino: Flan de Dulce de Leche
Postre
Si hay una cosa en la que los Argentinos destacan, es en la cocina. La comedores argentinos son famosos por su carne, sus asados y también por sus postres. Uno de los postres más queridos del país es el flan de dulce de leche. Elaborado con suave huevo y el caramelo más rico que puedas imaginar, este postre de flan de dulce de leche es absolutamente irresistible y perfecto para los días soleados de verano. En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta receta icónica en casa para que puedas compartir con tus amigos y familiares este delicioso postre.
Ingredientes y número de calorías:
Los siguientes ingredientes serán suficientes para 6 porciones de flan de dulce de leche:
- 1 1/2 taza de azúcar (3oo gramos)
- 2 tazas de leche (500 ml)
- 1 taza de crema (250 ml)
- 1 lata de dulce de leche (400 gramos)
- 6 huevos grandes
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Cada porción de flan de dulce de leche contiene aproximadamente 350 calorías.
1. Primero, preparamos el caramelo. En una cacerola mediana, colocamos una taza de azúcar y agregamos 1/4 taza de agua. Cocinamos a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Luego, aumentamos el calor a fuego medio-alto y cocinamos sin mover hasta que el caramelo se vuelva ámbar dorado, aproximadamente 10 minutos. Vertemos el caramelo caliente en una sartén de flan previamente engrasada y lo ponemos de lado.
2. Precalentar el horno a 160 °C. En una cacerola mediana, calentamos la leche y la crema a fuego medio hasta que hierva. Retiramos del fuego y reservamos.
3. En un tazón grande, batimos los huevos enteros y las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados. Agregamos el dulce de leche y la vainilla, y batimos hasta que estén suaves. Luego, agregamos lentamente la leche y la crema caliente, batiendo continuamente, hasta que estén bien mezclados.
4. Colocamos la sartén del flan en una fuente de horno grande y vertemos la mezcla de flan sobre el caramelo en la sartén. Cubrimos la sartén con papel de aluminio y horneamos durante 45 minutos.
5. Después de 45 minutos, retiramos el papel de aluminio y horneamos por un adicional de 30 a 45 minutos, o hasta que el flan esté listo. Para comprobar esto, insertamos un cuchillo en el centro del flan, si sale limpio, está listo.
6. Dejamos enfriar el flan de dulce de leche a temperatura ambiente y luego lo colocamos en la nevera por al menos dos horas, o toda la noche. Antes de servir, pasamos un cuchillo por los bordes de la sartén para soltar el flan. Luego colocamos el plato donde lo vayamos a servir encima y lo voltearemos cuidadosamente para que el flan salga a la perfección. ¡Disfrútalo!
Con su caramelo dorado y su interior suave y cremoso, el flan de dulce de leche es la opción perfecta para un postre fácil de hacer y delicioso. Ya sea para una cena con amigos, una reunión familiar o simplemente como un dulce capricho para ti mismo, este postre será el favorito de todos. Así que, ¿por qué no intentar hacerlo hoy mismo y sorprender a tus seres queridos con un auténtico y delicioso postre Argentino? ¡Buen provecho!
