Tarta de Dulce de Leche: Un postre argentino irresistible
Postre
Ingredientes y el número de calorías:
- 300 gramos de harina (1128 calorías)
- 150 gramos de mantequilla (765 calorías)
- 1 huevo (77 calorías)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (12 calorías)
- 1 lata de dulce de leche (1.200 calorías)
- 1 lata de leche evaporada (522 calorías)
- 1 taza de azúcar (800 calorías)
- 2 cucharadas de agua (0 calorías)
- Azúcar glas para decorar (250 calorías)
Total de calorías de la receta: 4.754 calorías
Paso 1: Preparación de la masa.
Mezcla la harina con la mantequilla fría cortada en cubos pequeños. Con las manos mezcla la harina y la mantequilla hasta que esté bien integrada y no queden partes secas. Añade la esencia de vainilla y el huevo. Mezcla la masa hasta que esté suave. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparación del dulce de leche.
En una cacerola mediana, mezcla el dulce de leche y la leche evaporada. Cocina a fuego medio mientras revuelves constantemente hasta que la mezcla empiece a espesar. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Preparación del relleno.
En una cacerola pequeña, coloca una taza de azúcar con dos cucharadas de agua. Cocina a fuego medio mientras revuelves constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se vuelva un caramelo dorado. Vierte el caramelo en la mezcla de dulce de leche y revuelve hasta que esté homogéneo.
Paso 4: Montaje
Precalentar el horno a 180 grados. Enharinar una superficie plana para estirar la masa. Extiende la masa de manera homogénea para cubrir un molde para tarta engrasado. Coloca la mezcla de dulce de leche sobre la masa. Hornea por 30 – 35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 5: Finalización
Retira del horno, decora con azúcar glas y deja enfriar antes de servir.
En resumen, la Tarta de Dulce de Leche es un postre tradicional y delicioso de la gastronomía Argentina. Esta receta es fácil de seguir y está al alcance de cualquier persona que desee preparar un postre fuera de serie. Anímate a probar esta deliciosa tarta y sorprende a tu familia y amigos con su sabor inolvidable. ¡Buen provecho!
