Ensalada Argentina con un Giro Diferente
Ensalada
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 2 berenjenas medianas (240 calorías)
- 1 pimiento rojo (50 calorías)
- 2 chorizos (400 calorías)
- 1 cebolla (50 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso (60 calorías)
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco (5 calorías)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías = 1165 (para 4 porciones) = 291 calorías por porción
1. Cortar las berenjenas en cubos pequeños y sazonar con sal. Dejar reposar por 10 minutos. Luego, enjuaga bien y seca con toallas de papel.
2. Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar las berenjenas y cocinar hasta que estén doradas y suaves. Reservar.
3. Picar el pimiento rojo y la cebolla en cubos pequeños.
4. Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar el pimiento rojo y la cebolla, cocinar hasta que estén dorados y suaves. Reservar.
5. En la misma sartén, cocinar los chorizos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados. Luego, retirar y cortar en rodajas.
6. Disponer las berenjenas, el pimiento rojo, la cebolla y las rodajas de chorizo en un plato grande.
7. Agregar las aceitunas verdes y las hojas de cilantro fresco.
8. Agregar la última cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
9. Mezclar bien todos los ingredientes, asegurándose de que todos estén bien combinados.
¡Listo! Sirve esta deliciosa ensalada argentina con un giro diferente y sorprende a tus invitados con una comida sabrosa y saludable.
En resumen, esta ensalada argentina con un giro diferente es una excelente opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente. Con ingredientes frescos y deliciosos, esta receta es fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. Además, es baja en calorías, lo que la hace aún más saludable. Mi consejo final es que le des una oportunidad a esta receta y la prepares en casa. ¡Seguramente te encantará!
