Ensalada de Lentejas con Vegetales
Ensalada
La ensalada de lentejas con vegetales es una receta típica argentina que no se repite de las anteriores. Con una combinación perfecta de sabores frescos y ricos en nutrientes, esta ensalada es ideal para una cena ligera o un almuerzo fresco en un día de verano. En este artículo, te presentamos una receta paso a paso para que prepares en casa esta deliciosa ensalada de lentejas con vegetales.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de lentejas cocidas (230 calorías)
- 1 tomate pelado y picado (22 calorías)
- ½ pepino pelado y picado (16 calorías)
- 1 pimiento rojo picado (31 calorías)
- 1 cebolla morada picada (11 calorías)
- ½ taza de aceitunas verdes picadas (40 calorías)
- ½ taza de queso feta en cubos (100 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre (6 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Receta Paso a Paso:
Paso 1: Coloca las lentejas cocidas en un bol grande y agrega el tomate, pepino, pimiento rojo y cebolla picados.
Paso 2: Agrega las aceitunas verdes picadas y el queso feta en cubos. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva y vinagre. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 4: Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla nuevamente todos los ingredientes.
Paso 5: Refrigera durante 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve frío como una ensalada completa y saludable.
¡Anímate a hacer esta ensalada de lentejas con vegetales por ti mismo! ¡Te sorprenderá lo fácil que es y lo deliciosa que queda!
La ensalada de lentejas con vegetales es una receta típica argentina que no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Con una combinación de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, esta ensalada es perfecta para una comida fresca y nutritiva. La receta es muy fácil de seguir y solo requiere unos pocos ingredientes simples y económicos, como lentejas, cebolla, tomate, pimiento, queso feta, y aceitunas. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada en casa y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!
