Ensalada de Pollo con Vinagreta de Mostaza: Una Receta Argentina que Vale la Pena
Ensalada
Lista de Ingredientes y Calorías:
-1 Pechuga de pollo (250 gramos) - 130 calorías
-3 tazas de lechuga romana - 15 calorías
-1 taza de espinacas frescas - 7 calorías
-1/2 taza de arándanos secos - 130 calorías
-1/2 taza de queso azul desmenuzado - 180 calorías
-1/2 taza de nueces picadas - 400 calorías
-1/4 taza de mostaza de Dijon - 40 calorías
-1/4 taza de vinagre de vino tinto - 5 calorías
-1/4 taza de miel - 260 calorías
-1/2 taza de aceite de oliva - 960 calorías
-1 diente de ajo picado
-Sal y pimienta
Total de calorías: 2137
1. Comienza por cocinar la pechuga de pollo. Puedes hacerlo a la parrilla o en una sartén, sazonándolo con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar antes de cortar en cubos pequeños.
2. Mientras tanto, corta la lechuga romana en trozos pequeños y ponlos en un tazón grande. Agrega las espinacas, los arándanos secos, el queso azul, y las nueces picadas.
3. Para hacer la vinagreta de mostaza, mezcla la mostaza de Dijon, el vinagre de vino tinto, la miel y el ajo picado en un tazón. Lentamente, añade el aceite de oliva mientras bates para emulsionar los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Agrega el pollo a la ensalada y rocía la vinagreta de mostaza encima. Revuelve bien para distribuir la vinagreta de manera uniforme. Sirve inmediatamente.
5. Si sobra ensalada, guárdela en el refrigerador, pero no la mezcles con la vinagreta hasta justo antes de servir. También puedes guardar la vinagreta por separado y agregarla a la ensalada cuando esté lista para servir.
Con esta receta de ensalada de pollo con vinagreta de mostaza, podrás disfrutar de una opción saludable y deliciosa que no es aburrida y monótona. Esta ensalada es una excelente opción para una cena rápida y fácil, o para un almuerzo ligero. Además, al ser una ensalada con pollo, proporciona proteína de alta calidad para mantenernos llenos y satisfechos por más tiempo. ¡Así que prueba esta receta y cuéntanos qué piensas!
