Deliciosa receta china de ternera en salsa de soja
Carne
Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de ternera en trozos
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cebolla grande cortada en tiras
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Cebollino picado para decorar
Cantidad aproximada de calorías por porción: 350 kcal.
Comenzamos cortando la ternera en cubos y la ponemos en un recipiente junto a la maicena, sal y pimienta. Mezclamos hasta que quede bien cubierta y dejamos reposar mientras preparamos los demás ingredientes.
En una sartén o wok, calentamos el aceite vegetal a fuego medio-alto y añadimos la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocinamos hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente unos 3 minutos.
Añadimos la ternera a la sartén y la cocinamos hasta dorar por todos los lados, aproximadamente unos 5 minutos. Agregamos los pimientos y seguimos cocinando por otros 3 minutos más.
Añadimos la salsa de soja y el caldo de pollo a la sartén. Cocinamos todo junto por unos 5 minutos hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté bien cubierta. Prueba la salsa y añade más sal y pimienta al gusto si es necesario.
Por último, decoramos con cebollino picado y servimos la ternera con arroz al vapor. ¡Delicioso!
Ya ves que preparar una deliciosa receta de ternera en salsa de soja no es tan complicado como parece. Con ingredientes simples y siguiendo estos pasos sencillos, podrás hacer un platillo que deje sorprendidos a tus comensales. Anímate a probarla en casa. ¡Buen provecho!
