Carne de cerdo agridulce estilo chino
Carne
Ingredientes:
- 500g de carne de cerdo cortada en cubos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de ketchup
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de jugo de piña en lata con el sirope
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cebolla cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de maicena disueltas en agua
Calorías: aproximadamente 400 calorías por porción
1. En un bol grande, mezcla la harina de trigo con una pizca de sal y pimienta. Agrega los cubos de carne de cerdo y mezcla bien hasta que los trozos estén completamente cubiertos de harina.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloca los trozos de cerdo en la sartén y cocina por unos 7-8 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Retira del fuego y coloca la carne en un plato aparte.
3. En la misma sartén, agrega el vinagre blanco, el ketchup, el azúcar blanca, la salsa de soja y el jugo de piña. Deja que la mezcla se cocine por unos 3-4 minutos o hasta que la salsa se espese y se oscurezca un poco.
4. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo a la sartén. Cocina por unos 5-6 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
5. Agrega los trozos de carne de cerdo a la sartén y mezcla todo bien. Agrega la mezcla de maicena disuelta en agua y cocina por unos 2 minutos más o hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
Sirve caliente con arroz blanco o fideos chinos.
Esta receta de carne de cerdo agridulce estilo chino es una de las más populares en la gastronomía oriental. Su combinación de sabores dulces y salados la hacen perfecta para cualquier ocasión y bastante fácil de preparar en casa. Lo mejor de todo es que, al hacerla tú mismo, puedes controlar los ingredientes y la cantidad de calorías que consumes. ¡Anímate a probarla y disfrutarás una experiencia culinaria única!
