Sabrosa receta china de carne con verduras
Carne
La cocina china es muy popular en todo el mundo por su variedad, sabores intensos y texturas. Y una de las cosas que más sorprenden a quienes la prueban por primera vez es su habilidad para mezclar y equilibrar diferentes ingredientes y sabores en un solo plato. En esta ocasión, te traemos una receta típica china de carne con verduras que no solo es fácil de hacer, sino que también es deliciosa y muy saludable.
Ingredientes y calorías:
Para esta receta, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de carne magra (ternera o cerdo).
- 2 cucharadas de aceite de girasol o de sésamo.
- 1 calabacín grande.
- 1 zanahoria grande.
- 1 cebolla mediana.
- 1 pimiento rojo.
- 2 dientes de ajo.
- 1 trocito de jengibre fresco.
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.
- 2 cucharadas de vinagre de arroz.
- 1 cucharada de maicena.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- Sal y pimienta al gusto.
Esta receta rinde para dos porciones y tiene un total de 433 calorías por porción.
Receta paso a paso:
1. Comenzamos por cortar la carne en tiras finas y reservamos.
2. Pelamos y cortamos la zanahoria, el calabacín y el pimiento en tiras delgadas.
3. Cortamos la cebolla en juliana y picamos finamente el ajo y el jengibre.
4. Preparamos la salsa mezclando en un tazón la salsa de soja, el vinagre de arroz, la maicena y el azúcar moreno. Revolvemos bien y reservamos.
5. En una sartén grande o wok, calentamos el aceite a fuego medio-alto.
6. Añadimos la carne y salteamos por 2-3 minutos hasta que esté casi cocida. Reservamos en un plato aparte.
7. En la misma sartén, añadimos más aceite si es necesario y salteamos la cebolla, el ajo y el jengibre por un minuto hasta que estén dorados.
8. Añadimos las zanahorias y seguimos salteando por 2-3 minutos.
9. Incorporamos el calabacín y el pimiento, salteamos por 2 minutos más.
10. Añadimos la carne que habíamos reservado y la salsa que habíamos preparado anteriormente. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar por unos minutos más hasta que la carne esté completamente cocida, las verduras estén suaves y la salsa se haya espesado.
11. Rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto.
12. Servimos caliente acompañado de arroz blanco.
¡Buen provecho!
Esta receta de carne con verduras al estilo chino es una opción saludable y muy deliciosa para cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que es fácil de hacer y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias. Recuerda que la cocina es una forma de explorar diferentes culturas y sabores, así que diviértete y experimenta con nuevas recetas. ¡Qué tengas un buen día!
