Postre chino de sésamo y arroz glutinoso
Postre
La cocina china es una de las más ricas y variadas del mundo, y su gastronomía tiene algo para todos los gustos. Pero cuando se habla de la comida china, lo primero que se suele pensar son los platos salados y los dumplings. Sin embargo, la cocina china también cuenta con postres deliciosos que merece la pena conocer. En este artículo te presentamos una receta típica de China, el postre de sésamo y arroz glutinoso.
Ingredientes y calorías:
- 200 gramos de arroz glutinoso
- 50 gramos de semillas de sésamo
- 120 gramos de azúcar moreno
- 70 mililitros de agua
- Una pizca de sal
- Aceite para engrasar
El postre de sésamo y arroz glutinoso tiene un total de 1245 calorías y rinde para 4 porciones.
Paso 1: Remojar el arroz glutinoso
En primer lugar, tenemos que remojar el arroz glutinoso en agua durante al menos 2 horas. Después, lo escurrimos bien y lo dejamos reposar durante 30 minutos para que pierda el exceso de agua.
Paso 2: Tostar las semillas de sésamo
Mientras el arroz descansa, tostamos las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que se doren. Las reservamos.
Paso 3: Cocinar el arroz glutinoso
En una olla, ponemos a calentar el agua con el azúcar moreno y la pizca de sal. Cuando empiece a hervir, agregamos el arroz glutinoso y mezclamos bien. Tapamos la olla y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 10 minutos más.
Paso 4: Mezclar el arroz con las semillas de sésamo
Cuando el arroz está cocido, lo ponemos en un bol y añadimos las semillas de sésamo tostadas. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
Paso 5: Moldes y decoración
Una vez que el arroz ha enfriado, engrasamos bien unos moldes de silicona para cupcakes y rellenamos con 2 cucharadas de arroz mezclado. Presionamos bien con los dedos para compactar el arroz. Para decorar, podemos espolvorear más semillas de sésamo por encima.
Ya tenemos listo nuestro postre de sésamo y arroz glutinoso, un dulce típico de China que nos sorprenderá por su sencillez y delicioso sabor. Una receta fácil y rápida de hacer en casa que no dejará indiferente a nadie. Anime a sus amigos y familiares a probar esta deliciosa receta y sorprenda en la próxima cena o reunión con amigos. Esperamos que disfruten haciendo y probando este rico postre chino.
