Ensalada china con pollo y almendras
Ensalada
La gastronomía China es una de las más representativas del mundo por la variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que emplea en su cocina. En esta ocasión, te traemos una receta de ensalada china con pollo y almendras que, sin duda, te va a encantar. Esta ensalada es muy nutritiva, ya que combina proteínas, verduras y frutos secos. Además, es un platillo muy fresco y perfecto para los días de calor. ¿Quieres saber cómo prepararla? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes y calorías:
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (120 g) - 165 kcal
- 1 zanahoria - 30 kcal
- 1 pepino - 23 kcal
- 1/2 taza de almendras peladas y cortadas en trozos (60 g) - 330 kcal
- 1 taza de brotes de soja (50 g) - 15 kcal
- 2 cebollas verdes picadas - 10 kcal
- 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml) - 480 kcal
- 1/4 taza de vinagre de arroz (60 ml) - 15 kcal
- 1 cucharada de miel (15 g) - 64 kcal
- 1 cucharada de salsa de soja (15 ml) - 10 kcal
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1132 kcal
1. Primero, corta la pechuga de pollo en tiras finas y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Luego, ponlas a cocinar en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que se doren. Reserva.
2. Lava y pela la zanahoria y el pepino. Corta ambos vegetales en juliana fina y colócalos en un bol junto con las almendras, los brotes de soja y las cebollas verdes picadas.
3. Para preparar el aderezo, mezcla en otro recipiente el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la miel y la salsa de soja. Mezcla bien enérgicamente hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Añade las tiras de pollo previamente cocidas a la ensaladera con las verduras. A continuación, echa la salsa por encima y mezcla todo con cuidado hasta que los ingredientes queden bien impregnados con el aderezo.
5. Sirve la ensalada china con pollo y almendras en platos individuales. ¡Buen provecho!
Ahora que conoces esta deliciosa receta de ensalada china con pollo y almendras, no dudes en prepararla tú mismo en casa. Este plato es una opción saludable y refrescante, perfecta para cualquier ocasión. Además, su preparación es muy sencilla y rápida, por lo que no tendrás excusa para no disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores. ¿Te animas a prepararla hoy mismo? ¡Manos a la obra!
