Ensalada china con pollo: una receta deliciosa y saludable para probar en casa
Ensalada
Ingredientes y calorías (para 4 personas):
- 2 pechugas de pollo (unos 400 gramos en total)
- 1/2 repollo blanco
- 1/2 zanahoria
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla roja
- 50 gramos de cacahuetes sin sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta negra al gusto
- Unas hojas de cilantro fresco (opcional)
Calorías por ración: alrededor de 275-300 calorías.
1. Empieza por preparar el pollo. Lava las pechugas y sécalas bien con papel de cocina. Luego córtalas en tiras o cubos, salpiméntalas y fríelas en una sartén con aceite caliente durante unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Reserva.
2. Lava y corta la verdura: el repollo, la zanahoria, el pepino y el pimiento en tiras finas, y la cebolla en media luna. Mezcla todo en un bol grande.
3. Prepara un aliño casero. En un tarro con tapa o un cuenco pequeño, mezcla el aceite de sésamo, el vinagre de arroz (o de manzana), la salsa de soja, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Agita o bate con un tenedor para que se emulsione.
4. Agrega el pollo a la ensalada y rocía todo con el aliño. Mezcla bien para que todo se impregne del sabor. Si quieres, puedes añadir unos cacahuetes picados o enteros y unas hojas de cilantro fresco para darle un toque crujiente y aromático.
5. Sirve tu ensalada china con pollo fría o templada, decorada con más cacahuetes y cilantro si lo deseas. ¡Buen provecho!
¿Qué te ha parecido esta receta de ensalada china con pollo? Esperamos haberte inspirado a probar algo nuevo y a incluir más platos saludables y variados en tu dieta. Esta ensalada es ideal para días calurosos o como una cena ligera, y puedes incluir o sustituir ingredientes según tus gustos y preferencias. Anímate a probarla en casa y cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Bon appétit!
